Áno je to veru tak, metóda Blanc de Noir ( biele z tmavého) nám umožňuje vyrobiť biele víno z modrého hrozna. Celé strapce modrého hrozna sa jemne lisujú, tak aby nedošlo k uvoľneniu farbív obsiahnutých v šupkách bobúľ. Túto metódu nie je možné uplatniť pri každom hrozne, vhodné sú odrody ako Pinot Noir, Cabernet Sauvignon alebo Modrý Portugal. Biele vína vyrobené z modrých odrôd hrozien majú zeleno zlatistú farbu a vyznačuje sa zväčša kvetinovými tónmi.